第三十四章巧授厨艺传温情寒江赏雪寄闲情

丰收节的喧嚣尚未完全散去，苏清欢院中的老桂树还沾着几分热闹的余温。这日清晨，她刚在小菜园里摘完一篮青菜，就见张婆婆挎着竹篮站在院门口，竹篮里装着几颗刚煮好的红薯，热气腾腾地冒着白气。

“苏姑娘，俺按你说的，今日来学做桂花糯米藕啦。”张婆婆脸上堆着淳朴的笑，把红薯往石桌上一放，“这是俺家地里种的蜜薯，甜得很，你和萧大人尝尝。”

苏清欢笑着应下，引着张婆婆往厨房去：“婆婆快进来，材料我都准备好了，糯米泡了一夜，莲藕也选了最嫩的，就等您来呢。”

厨房的灶台上，白瓷盆里泡着饱满的糯米，旁边摆着削好的莲藕、晒干的桂花和一罐冰糖。苏清欢先拿起一根莲藕，指着顶端：“婆婆您看，这莲藕要选九孔的，孔大，好填糯米。咱们先把藕节切下来，当成盖子，等填完糯米再用牙签固定住。”她一边说，一边拿起刀，动作麻利地切下藕节，刀刃落下，莲藕的清甜气息立刻弥漫开来。

张婆婆看得仔细，也拿起一根莲藕，学着苏清欢的样子切藕节，可刀刃刚碰到藕身，就忍不住手抖：“俺这辈子净切菜了，咋切个藕还这么紧张，生怕切坏了。”

苏清欢笑着按住她的手：“婆婆别慌，慢慢来，切的时候刀要稳，对准藕节和藕身衔接的地方，轻轻一用力就成。”在她的指引下，张婆婆终于切下了第一块藕节，虽然切口不如苏清欢的整齐，却也有模有样，她高兴得像个孩子：“成了！苏姑娘，俺切下来了！”

接下来是填糯米。苏清欢取来一个小勺子，舀起糯米往莲藕的孔里填，边填边用筷子轻轻捅实：“糯米要填得满满的，不然煮的时候会有空隙，口感就不好了。您看，每填一层，就用筷子捅一捅，确保每个孔都填严实。”

张婆婆依样画葫芦，可糯米总不听话，要么填不进去，要么填进去又漏出来。苏清欢见状，取来一个漏斗，放在藕孔上：“婆婆，用漏斗试试，这样糯米就不容易漏了。”张婆婆接过漏斗，果然顺畅了许多，不一会儿就填好了一根莲藕，脸上满是成就感。

等所有莲藕都填好糯米，苏清欢把它们放进大锅里，加入清水、冰糖和晒干的桂花，盖上锅盖，灶膛里添上柴火，火苗“噼啪”地舔着锅底。“接下来就交给时间啦，小火慢煮两个时辰，让莲藕吸足桂花和冰糖的甜味。”苏清欢擦了擦手上的水渍，给张婆婆倒了杯热茶，“煮好后别急着吃，放凉了再切，口感更紧实，甜香也更浓郁。”

张婆婆捧着茶杯，看着灶膛里跳动的火苗，感慨道：“苏姑娘，你真是个心灵手巧的，不像俺，一辈子就会做些粗茶淡饭。俺家孙儿总说，想吃城里酒楼里的点心，以后俺学会了这桂花糯米藕，就能做给他吃了。”

“婆婆客气了，这不过是些家常手艺。”苏清欢笑着说，“等过几日，我再教您做京都的枣泥糕，那个更简单，孙儿肯定喜欢。”

两人坐在厨房的小板凳上，一边等莲藕煮熟，一边唠着家常。张婆婆说起自家孙儿的趣事，眼睛都亮了：“俺家孙儿今年八岁，最调皮，上次偷偷去湖里摸鱼，差点掉进去，被俺狠狠骂了一顿，可没过几天，又跑去摘莲蓬了。”苏清欢听得津津有味，偶尔插几句话，厨房里满是温馨的笑声。

两个时辰后，锅里的桂花糯米藕终于煮好了。苏清欢掀开锅盖，一股浓郁的甜香扑面而来，莲藕被煮得通体泛红，表面裹着一层晶莹的糖汁。她用筷子夹起一根，放在盘子里，待凉透后，切成薄薄的片状——每一片都透着淡淡的粉色，糯米饱满，桂花点缀其间，像一件精致的艺术品。

张婆婆拿起一块放进嘴里，莲藕的软糯、糯米的香甜和桂花的清香在舌尖交织，她忍不住眯起眼睛：“好吃！比俺在集市上买的还好吃！苏姑娘，俺这就带回家，给孙儿尝尝！”她小心翼翼地把糯米藕装进竹篮，再三道谢后，才脚步轻快地离开。

看着张婆婆的背影，苏清欢心中暖暖的——不过是一道家常点心，却能让老人如此开心，这大概就是烟火气的意义吧。

日子过得飞快，转眼就到了冬日。江南的冬天虽不如京都寒冷，却也带着刺骨的湿冷，太湖面上结了一层薄薄的冰，岸边的树木落尽了叶子，只剩下光秃秃的枝桠，却别有一番萧瑟的美感。

这日清晨，苏清欢推开窗，竟发现外面飘起了雪花。鹅毛般的雪花从天空中缓缓落下，落在屋顶上、树枝上、湖面上，很快就给整个世界披上了一层洁白的外衣。太湖面上的薄冰被雪花覆盖，远处的山影若隐若现，像一幅水墨丹青。