第四十八章清明踏青传古俗，夏耘育苗盼丰登

清明的晨雾还未散尽，县城的巷口就飘起了艾草的清香。苏清欢站在灶台前，手里揉着面团——糯米粉里掺了少许艾草汁，揉成的面团泛着淡淡的青绿色，案板上摆着提前备好的豆沙馅和芝麻馅，都是巷口赵大娘昨天送来的，说用新收的红豆和芝麻做的，甜香更足 。

“夫人，孩子们都在院子里等着呢，说要学包青团。”春桃端着洗好的蒸笼走进厨房，额头上沾着细密的汗珠，“周先生也来了，正在给孩子们讲清明吃青团的习俗，说以前的人用青团祭祖，现在咱们吃青团，是为了记住传统 。”

苏清欢笑着点头，将面团分成小块：“让孩子们进来吧，每人发一块面团，先教他们揉圆，再包馅，慢慢来，不着急。”

院子里瞬间热闹起来——十二个孩子围在石桌旁，小手里捧着青绿色的面团，眼睛紧紧盯着苏清欢的动作。周先生站在一旁，手里拿着本线装书，轻声讲解：“清明吃青团，最早是为了纪念春秋时期的介子推，后来慢慢变成了清明的传统美食。你们看这青团的颜色，像不像刚长出来的青草？这就代表着春天的生机 。”

苏清欢拿起一块面团，手掌轻轻揉搓，面团在她手里渐渐变得光滑圆润：“先把面团捏成小碗的形状，注意边缘要薄一些，不然馅包不住。”她一边说，一边示范，将豆沙馅放进面团中间，手指轻轻收拢，很快，一个圆滚滚的青团就做好了，表面还印上了树叶的纹路，格外精致 。

孩子们跟着模仿，有的把面团捏得歪歪扭扭，有的把馅包漏了，豆沙馅沾得满手都是，却依旧笑得格外开心。小石头力气大，把面团揉得硬邦邦的，苏清欢走过去，握着他的手，教他用手腕的力气轻柔揉搓：“揉面团要轻，就像对待小树苗一样，太用力会把它弄坏的 。”

张婆婆的小孙女胆子小，捏面团的时候总是不敢用力，苏清欢蹲在她身边，耐心鼓励：“别怕，大胆捏，就算做得不好看，也是你自己做的，吃起来一样香 。”

周先生也加入进来，虽然包的青团形状有些奇怪，却引得孩子们阵阵欢笑。春桃则忙着把做好的青团放进蒸笼，灶火正旺，蒸笼很快就冒出了白汽，艾草的清香混着豆沙的甜香，在院子里弥漫开来 。

“青团要蒸十五分钟，咱们趁这个时间，准备踏青的东西。”苏清欢擦了擦手上的面粉，从屋里拿出十几个小竹篮，每个竹篮里都装着水壶、点心，还有一块干净的布，“等下咱们去后山踏青，山上的野花应该开得正盛，还能采些野菜回来，晚上做野菜鸡蛋汤 。”

青团蒸好后，孩子们迫不及待地拿起一个，吹了吹热气，轻轻咬下一口——艾草的清香、糯米的软糯、豆沙的甜润，在舌尖散开，孩子们吃得满脸都是，小脸上沾着青绿色的糯米粉，像一个个小馋猫 。

“好吃！太好吃了！”小石头一边吃，一边含糊地说，“比俺娘做的年糕还好吃，下次俺还要学包青团 。”

苏清欢笑着点头，给每个孩子的小竹篮里装了两个青团：“这是给你们路上吃的，还有给村里老人们带的，咱们踏青回来，就给他们送过去 。”

队伍出发时，巷口的邻里们都来送行，赵大娘给孩子们塞了些糖果，王大伯则叮嘱：“后山的路不好走，你们小心些，别摔着了 。”

萧彻骑着马走在最前面，手里拿着一把镰刀，准备帮孩子们清理路上的杂草。苏清欢和周先生走在队伍中间，孩子们跟在后面，叽叽喳喳地讨论着山上的野花和野菜，笑声顺着风飘得很远 。

后山的景色果然不负期待——漫山遍野的野花竞相开放，红的、黄的、紫的，像铺了一层彩色的地毯；山间的溪流清澈见底，水底的鹅卵石泛着光泽；空气里弥漫着青草和野花的香气，深吸一口，让人神清气爽 。

“大家看，这是蒲公英，”周先生指着路边的一种白色小花，“它的种子像小伞一样，风一吹就会飘走，落到哪里，哪里就会发芽。你们看，这是不是和咱们学的‘春风吹又生’很像？”

孩子们围过去，好奇地看着蒲公英，小石头轻轻一吹，白色的种子随风飘散，孩子们追逐着种子，笑声在山间回荡 。

苏清欢则带着几个孩子采野菜——嫩绿的荠菜、肥美的马齿苋、还有刚冒头的香椿芽，不一会儿，小竹篮就装满了。“这些野菜都是春天的宝贝，”苏清欢一边采，一边讲解，“荠菜可以做饺子馅，马齿苋能凉拌，香椿芽炒鸡蛋最香，晚上咱们就用这些野菜做晚饭 。”

中午时分，大家在山腰的凉亭休息，萧彻生起了火，煮了一锅热水，泡上带来的茶叶。孩子们拿出青团和点心，围坐在一起吃饭，阳光透过树叶的缝隙洒下来，在地上投下斑驳的光影，格外惬意 。

“萧大人，您给我们讲讲您小时候踏青的事吧 。”小柱子放下手中的青团，眼里满是好奇。