她在姑苏是望族，但是到了京城未必护得住这些方子。

“母亲，有些时候，当断不断反受其乱，结果未必就那么坏，林家在京中也不是无人可依仗。”

“我记得您曾经说过，铺子里有个女孩儿厨艺一道有些天分，人也细致耐心，也愿意动脑子研究新糕点吃食，她和家里也不愿背井离乡上京，那就把他们留在铺子继续做糕饼，每天卖的少一点也不是不行，多少有个进项。”

“掌柜的若是愿意跟着走那就走，若是不愿，继续留在铺子，每年隔一段时间给您报账即可，林二管家可是也留下呢，可以帮着监督。”

颜茗叹气道：“我也是这般想的，我已经叫牙人替我寻摸合适的厨娘了，把许、彭两位厨娘的缺至少要顶上。”

她其实也舍不得这边稳定的收益，毕竟每年还要资助济慈堂，若是京城那边水土不服，手头这点银子撑不了多久。

那才真是坐吃山空，无计可施。

林海安慰道：“离出发还有两个月，这才二月初，您不必着急，年后牙行生意回落，总能寻摸到人的。”

“等上京了，你也该和我登荣国府的门去拜访荣国公夫妻了，两家既然有婚约在，咱们身为求娶一方，理当周全礼数。”

林海明年二月就得科举了，到了京城安顿下来，没剩几个月了，压根走不完六礼，不如往后拖拖，待林海上了榜，这走礼更好看。

“一切依母亲所言，守制三年，侯府门第不再，若只是以举人之身迎娶国公府姑娘进门，的确是委屈了她。”

“你清楚就好，去温书吧，还有段时间，现在也只是把一些不常用的易碎品先装起来，免得到时候手忙脚乱，宝库那里届时你我和大管家二管家他们，找几个信得过的人搬运，箱子里面的东西一一造册。”

不小心不行啊，太贵重了。

接下来的几个月，颜茗把济慈堂的后续收尾事情交给了郑恕三人，间或叫她们几人帮忙看看铺子选新厨子，最后挑挑拣拣，总算是选出了三个厨娘，连带着她们的孩子，花了近五十两买了下来，其中一个厨娘留在府上给留守老宅的下人们做饭，唯有她是带着一个儿子的，其余的两个均是无子女，成了寡妇后被族里吃绝户偷偷卖给了人牙子的。

两人都是逆来顺受的老实人，娘家就在本地，结果落得这般结果，问过了两人可想回原籍娘家，两人都摇摇头拒绝了。

既然如此，颜茗也歇了心思，毕竟不是所有的娘家都靠得住的，封建社会，有时候娘家吃女儿的血肉比夫家更狠更绝。

将两人安排进铺子，把彭、许两位厨娘的活儿接了过去，又把府上多余的人安排了两个进铺子，把铺子里的老人工钱又拔高了一波，算是彻底收尾。

日后李掌柜会每半年就将铺子的钱及账本送到林家，交给二管家，二管家派人送上京。

颜茗不怕二管家有什么歪心思，因为他儿子会和大管家的儿子一起，跟在林海身边。

若非来了这个地儿，她一个搞技术的，哪里用得着自己操作这些用人之道？平常观摩一下就成了。

颜茗提前将今年的端午节礼准备好，送往京城林家，大管家提前半个月出发，刚好赶上同样去往京城的大船队一起出发，三月中上旬便带着第一批三条大货船北上，先带了一批粗使上京收拾京中的宅子。

到了京城，林大管家便可遣人在京中直接送节礼给相熟的人家。

而宝库中的物品，由大管家的二儿子和二管家的儿子在货船上看守，连同水路镖的六人一起护送客船和货船，和半月后出发的船队一起北上入京。

这座宅子留守个十二人看守门户，打扫庭院，修剪花草，不时打扫祠堂，检查火情，便也足够了。

族长之位被林海移交给了本族一位颇有名望，处事公允到板正的族兄，名为林沐，年纪四十来许，科举无望，还将三年内给族内的膏火银，恤银以及祭田的出息都留给了族中，由他分配。

临行前颜茗又叫人给铺子的每个人都送了些物什，李掌柜是一套上好的文房四宝，嘱咐他儿子好生进学，伙计是六钱银锞子，后厨的人俱是女子，便每人一只圆头银簪，一只韭叶镯，叫四月初二那一日正常开业，不必码头相送。

李掌柜是个头脑活络的正经人，瞧着这一套平常都见不到的文房，心中只想着不能把铺子生意做差了。

日后不论是他儿子求学还是运道好，真能到举人这一步，林家都是不可多得的人脉，绝不能轻易扔在脑后。

他为什么一直兢兢业业，不就是为的那句话吗？

四月初二，宜搬迁出行。

一艘大船，一艘客船，混迹在大型船队中，随着悠悠春水，一路破浪而去。