由于军中条件艰苦，制作简单，佐料也单一，辣子鸡味道并不那么美味。

可后来，民国时期。

在厨师范怀忠的后人范文程的改良加工下，用干辣椒替换了新鲜的辣椒，这奠定了现在辣子鸡椒香味的基础，让辣子鸡的味道更具体。

由于干辣子的味道浓烈，让鸡肉也有了辣子味。

辣子鸡的名字也由此而来。

所以，现在的辣子鸡色泽红亮，麻辣味浓，椒香四溢，焦脆也爽口。

虽然听起来很简单的一道菜，可宋三元做出来时，味道却并不好。

不管是辣椒还是鸡肉，都是乌黑发硬的，简直像是煤炭放在口里嚼。

“算了，别吃了，还是点外卖吧。”宋三元差点儿没给牙崩了，她赶紧就上手去夺宋月逢的碗筷。

可宋月逢有时候确实挺轴的。

她躲了一下，让宋三元扑了空，接着摇头道，“没关系，老师说了，不能浪费粮食。”

“可这，”宋三元看着面前的一团黑，五官都有些乱飞，“真挺难吃的。”

宋月逢那时候，已经出落得亭亭玉立了。

她的眼睛是标准的小鹿眼，眸子又黑又亮，不像宋三元勾人心魄的桃花眸，反而更像是宋三元的母亲，眸子里始终透着一池清亮，晶莹剔透。

她把放进嘴里的一块黑焦鸡肉，咬得嘎嘣嘎嘣脆，“裹腹之物而已，不用那么麻烦了。”

宋三元蹙着黛眉，有些抱歉，“见你挺喜欢吃辣椒的，还想着亲自做一盘帮你除除湿，早知道就煲薏米百合粥了。”

宋月逢闻言，小鹿眸子轻颤了好几瞬，咽下嘴里的东西后，她才抬眸微笑，“下次你回来，煲粥就好，辣子鸡我来做。”

后来，为了让宋三元吃上最好吃的辣子鸡，宋月逢做了无数份辣子鸡，却从来没有吃上过宋三元煲的粥。

也许，是忘了吧。

毕竟，她那么忙，忙到一年都见不上几次面……

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“这个辣鸡子做的，很很好吃！”

庞觅尝了一口，瞬间就瞪大了眼，“我跟……之前吃吃过不少家，后院门那里那家味道是是最好的，可没想到逢姐这个，更好吃！”

“那是！”裴静扬眉道，“你逢姐这辣子鸡可是加了独门秘方的，外面根本吃不到。”

菅仰止的碗里被宋月逢放了一筷子肉丁儿，她笑着看着他，“尝一尝？顺便给点儿意见。”

菅仰止闻言，拿起筷子，也在笑，“首先这颜色，就很红火，闻起来也很香。”

他将肉块放进嘴里，焦脆爽口的肉香浓郁又劲道，“虽干却不燥，回口还有点淡淡的甜。而且，这鸡肉拿盐巴至少腌制了两刻，还进行了一道油炸。不过……”

他并没说下去，而是微蹙了下眉。

“不过什么，”宋月逢好看的眸子闪了闪，“可是有什么不对？”

“不是不对，而是，”菅仰止抿唇长“嗯”道，“是除了这辣椒、花椒、草果、千里香，还有香葱、大蒜等能看见的佐料外，还有一种味道，似乎是，枸橼？”

宋月逢眼角的笑意，瞬间便放大了，“果然是少卿大人啊，这点儿独门秘方都被你尝出来了。”

菅仰止笑道，“明代医药学家李时珍所著《本草纲目》，该书中记：枸橼，产闽、广间。木似朱栾而叶尖长，枝间有刺，植之近水乃生，其实状如人手，有指，俗呼为佛手柑；有长一尺、五寸者，皮如橙、柚而厚，皱而光泽，其色如瓜，生绿熟黄，其核细，其味不甚佳而清香袭人。”

“不错啊，”宋月逢很惊诧他这一手资料，“下功夫了啊！”

“不是，”裴静目瞪口呆地看向她姐们儿，又看向菅仰止，有些不敢相信，“你还知道明代……”

话刚说到这儿了，她就被宋月逢在桌下踩了一脚。

裴静这才反应过来，赶紧拐了话峰，“管柠檬叫枸橼？”

菅仰止闻言，从口袋里掏出手机，在几人面前晃了晃，“百度的。”

“就说么，你什么时候还看《本草纲目》了。”裴静讪笑着。

宋月逢打着圆场，“就是，还说得头头是道。”

庞觅一脸茫然地看完这个看那个，他止哥刚才说了什么，他愣是没听懂几个字。

这会儿算是搞明白了，但却对于他止哥的背书能力，有了更深一步的倾佩。

“止哥，你也太厉害了，这种东西都能背得下来？”庞觅由衷的赞叹。

菅仰止的凤眸微眯，浅笑着转移了话题，“你呢？今天还适应吗？”

庞觅一怔，很快回道，“挺好的，谢谢止哥。”

“不用和我客气，我只是引路人，路还是要你自己走的。”菅仰止道，然后给宋月逢夹了一些鸡蛋，“多吃点儿，晚上上班，太熬人了。”

是啊，确实熬人。

尤其还是急诊科的医生。

宋月逢“嗯”了一声，便埋头干饭了。

裴静还想说些什么，但看她姐们儿那男人的眼神，还是闭上了嘴巴。

差点儿……差点儿就说漏了呢。

还好她姐们儿踹了她一脚。某人讪讪咋舌。